＊新ドキュメンタリー！
地理的環境に人々の息づかいと知恵が合わさり、文化となったものがまさにその地域の代表食！代表食に隠された秘話と歴史、そして飲食文化を美しい映像と高密度の取材を通して毎週 1編の ＜フードメンタリー＞をお届けする！

1. 何故その地域なのか?
安東には海がないのに何故焼き塩サバを食べるようになったのか？など代表食の由来を見てみると地理的環境と風習、文化、時代、歴史的背景が濃縮されている。

2. 食べ物の源と共に生きてきた人たち
時代が変われば調理法や味も変わる。そんな中で、昔の調理法にこだわり固有の味をひたすら守り続けてきた人たちの話を聞く。

3. 韓国初の高品格フードドキュメンタリー
美しい映像と音楽、趣のあるナレーションが1つになり最高のドキュメンタリーを演出する。

4. 見逃しやすい調理法と科学性
詳しい料理法、その中に隠された科学性とは。
韓国固有の調理法の中に韓国の味の科学を探し、真の飲食ドキュメンタリーをお送りする。